Je m'appelle Pichaiyut Sangkaew.Je suis thaïlandaise.

Je suis né le 15 octobre 1994.J'habite chez mes parents à Chaingmai.Il y a quatre personnes dans ma famille.je suis gentil.

Je suis élève de l’école Navamindarajudis Phayap en programme l’anglais-le français.J'aime aussi la musique et j'aime faire du vélo.

งานที่ได้รับผิดชอบคือพิมพ์ข้อมูลใส่บล็อค

ประวัติความเป็นมา

ล้านนาไทยเป็นดินแดนที่เจริญรุ่งเรืองด้วยศิลปวัฒนธรรมแต่โบราณกาลแล้ว เพราะเคยเป็นราชอาณาจักรมาแต่พุทธศัตวรรษที่ 18-20 มีพระเจ้ามังรายเป็นปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์มังราย มีการพัฒนาหลายด้าน เช่น การปกครอง การศาสนา ศิลปะต่าง  ๆ   ตลอดจน  วัฒนธรรมการกินอยู่     การนอน การบวช การแต่งงาน เป็นต้น ขันโตกเป็นประเพณีการกินอาหารอย่างหนึ่งของล้านนาไทย ต่อมาจึงมีการดัดแปลงการเลี้ยงอาหาร เรียกว่า “ประเพณีขันโตก

ลักษณะของขันโตก

ขันโตก เป็นภาชนะที่มีลักษณะเป็นถาดมีขาตั้งสูง ใช้วางอาหาร ใช้กันในหมู่คนที่นิยมรับประทาน ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ขันโตกมีสองชนิด คือ ขันโตกยวนซึ่งทำด้วยไม้สัก ใช้กันแพร่หลายในแถบ ภาคเหนือของประเทศไทย อีกชนิดหนึ่งคือขันโตกลาว ทำด้วยไม้ไผ่สานประกอบด้วยหวายในบางส่วน นิยมใช้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ลาว และแถบ สิบสองปันนาในทางตอนใต้ของจีน

·

การรับประทานขันโตกในอดีตและปัจจุบัน

วัฒนธรรมการกินอาหารบนขันโตกสมัยก่อน

สมัยก่อน ชาวเหนือนิยมรับประทานอาหารกับพื้น เมื่อแม่บ้านทำกับข้าว เสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็จะยกออกมาตั้งโตก โดยในขันโตกนั้นจะมีกับข้าวพร้อม และเมื่อรับประทานอาหารเรียบร้อยแล้วก็ยก ไปเก็บทั้งโตก เป็นการประหยัดเวลา ในการจัดและเก็บ ถือเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของชาวเหนือที่ปฏิบัติสืบต่อกันมา ซึ่งการเลี้ยงขันโตกก็ยังได้รับความนิยมและใช้เลี้ยงรับรองผู้มาเยือนอยู่เสมอๆ

วัฒนธรรมการกินอาหารบนขันโตกสมัยปัจจุบัน
จุดมุ่งหมายของการกินข้าว แบบขันโตกที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน ก็ได้มีการพัฒนา มาจากสมัยก่อน โดยผู้พัฒนารูปแบบขันโตกที่มารูปแบบในปัจจุบันคือ คุณไกรศรี นิมมานเหมินทร์ โดยถือว่านอกจากจะ เพื่อเป็นการเลี้ยงรับรองแขกที่มาเยือน ให้หรูหรา สมเกียรติ และเพื่อให้เกิดความอบอุ่นประทับใจใน การต้อนรับแล้วยัง ได้มีการประยุกต์ เอาวิธีการเลี้ยงดูแขกให้มีความหมายลึกซึ้งยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่ม สีสันของการจัดงาน ให้ยิ่งใหญ่ดูวิจิตรพิสดาร เพียบพร้อมไปด้วย บรรยากาศของ เมืองเหนือจริงๆ โดย ประดับประดาเวทีด้วย ดอกไม้ต้นไม้ให้ดูผสมผสานและดู กลมกลืนกันไป การตระเตรียมขั้นตอนการดำเนินงานเลี้ยงขันโตก เพื่อให้พิธีการ หรูหรา ประณีต และงดงาม เหล่านี้เป็นการสร้างบรรยากาศเลี้ยงรับรองแขกเหรื่อเพื่อให้ประทับใจและถือเป็นการให้ความยกย่องแขกทั้งสิ้น


อาหารในขันโตก

 ไส้อั่ว  ลาบ  ยำจิ้นไก่  ผักกาดจอ  น้ำพริกอ่อง   ผักนึ่งผักสด   น้ำพริกหนุ่ม  แคบหมู  แกงฮังเล  ขนมจีน  ข้าวแตง  ผลไม้สดตามฤดูกาล